Hidangan Sayur Lodeh atau Sayur Asem paling pas kalau ditemeni ama Empal goreng.Rasa empal yang manis gurih, sangat menggugah selera. Aku paling suka makan empal goreng yang nggorengnya setengah kering, warnanya gak item. Mau nyoba ??…yuk monggo 

EMPAL GORENG

By AL 

Bahan:

500 gr Daging has dalam

1000 cc Air 

Bumbu halus:

5 btr Bawang merah

3 siung Bawang putih

2 sdm Ketumbar

1 sdt Merica

1 sdt Jintan

1 ruas Kunyit

2 sdm Gula pasir

½ sdt Garam

1-2 sdm Air 

Cara membuat:

Rebus daging hingga ¾ matang, kemudian potong-potong daging melawan serat, kira-kira 4×5 cm, tebalnya 1 cm.Giling semua bumbu halus, beri 1-2 sdm air, kemudian pukul-pukul daging diatas bumbu supaya pipih dan bumbu meresap, lakukan sampai daging habis. Biarkan kira-kira 30 menit.Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, kemudian goreng empal satu persatu sambil dibolak balik hingga berwarna kecoklatan.Paling pas kalau dihidangkan dengan nasi putih, sayur lodeh atau sayur asem, sambel dan krupuk udang.